健康管理师考试基础知识第七章

1、蛋白质的组成

蛋白质组成为：碳50%-55%、氢、氧19%-24%、氮13%-19%、及硫0%-4%，有些蛋白质还含有磷、铁、碘、锰、硒及锌等元素。蛋白质是人体氮的唯一来源，碳水化合物和脂肪不能代替。

2、蛋白质的分类

①完全蛋白;

②半完全蛋白;

③不完全蛋白。

3、氮折算成蛋白质的折算系数

每克氮相当于蛋白质(即10016)，其折算系数为。

样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮(g)××100%

4、氨基酸的概念

是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类化合物，具有共同的基本结构。

5、氨基酸的分类

营养学上分为：

①必需氨基酸;

②非必需氨基酸;

③条件必需氨基酸。

6、人体必需氨基酸种类

必需氨基酸有九种：

①异亮氨酸;

②亮氨酸;

③赖氨酸;

④蛋氨酸;

⑤苯丙氨酸;

⑥苏氨酸;

⑦色氨酸;

⑧缬氨酸;

⑨组氨酸(婴儿必须)

7、蛋白质推荐摄入量

按能量计算，蛋白质摄入量应占总能量摄入量的10%-15%。成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为：男性65gd，女性55gd。

8、脂溶性维生素的主要分类

脂溶性维生素：主要有维生素A、D、E、K

VA(视黄醇)、VD(钙化醇，抗佝偻病维生素)、VE(生育酚，抗不育维生素)、VK(凝血维生素)

9、水溶性维生素的主要分类

水溶性维生素：主要有B族维生素和维生素CO

B族中主要有VB1(硫胺素，抗脚气病维生素)，VB2(核黄素)，VPP(尼克酸或烟酸，抗癞皮病维生素)，VB6(吡哆醇，抗皮炎维生素)，VB12(钴胺素，抗恶性贫血维生素)，生物素，叶酸，泛酸(遍多酸)

10、矿物质的分类

分为常量元素和微量元素。在人体内含量较多，需要量较大的为常量元素，有：钙，镁，钠，钾，磷，氯，硫。微量元素在人体内含量很少，包括：铁、碘、锌、硒、铜、锰、钼、钴。

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健康管理师主要考试内容是什么？？考试重点是什么？相信您看了这篇关文章，所有问题都将迎刃而解。　　《基础知识》重点章节，第1、2、4、7、9、8、13章，尤其第一、四、七、十三章，特别是十三章，基本涵盖了技能操作这本教材的一般内容。　　第一章：健康管理概论。总体把握，第一章看好了，其他章节迎刃而解。　　第四章：常见慢性非传染性疾病。慢病，就是我们日常的高血压、糖尿病、肿瘤等等，健康管理三部曲，检测评估干预，检测慢病，评估慢病、干预慢病，它们的发病因素，分级、评估指标，干预措施，都是我们研究的靶，所以这是研究的客体，研究的主体就是健康管理师，所以重要。　　第七章：健康教育学。健康教育学是公共卫生的专业课，除了五大卫生，健康教育可能最重要了，但是健康管理的干预就体现在健康教育，健康教育是研究行为改变理论的，慢病很多都是用行为改变的，一二三级预防均涉及。就是说健康教育直接对应于一种干预。　　第十三章：健康信息学。这里要强调的是健康健康指标是一种信息，这章牵涉到技能操作教材的一般内容，主要是健康的一些表格，如体检表，危险因素表，慢病随访表，这种主要侧重技能，所以很重要，也就是三部曲的评估。　　从某种意义上说，第一章宏观表述，第四章对应健康管理三部曲的检测，第七章对应干预，第十三章对应评估。

上午考健康管理师理论，下午考技能。均为机考。（题型为：单选题、多选题、共用题干题）高级健康管理师分别考 2 科：基础（理论知识）和技能（专业能力）考试方式：上机考试考试题型（单选、多选）基础知识：70 单选+30 多选技能：58 单选+42 多选，总分值100分，60 分及格

考试内容：本书分上中下三篇，共15章。介绍了健康管理理健康管理师证书参考图片论基础、健康管理实践操作、健康管理技能应用等知识。对营养与健康、心理与健康、运动与健康、环境与健康、康复医学、中医养生、安全合理用药进行系统阐述。在进行健康管理的基础上，针对不同个体开展健康教育与健康促进，健康咨询与指导。使人群或个体在健康方面达到最佳状况。本书内容全面丰富、语言精练。可作为健康管理师的培训教材，也适合广大关注养生者参阅。「两大模块」客观题题库包括（单选题、多选题、判断题）主观题题库包括（简答题、论述题）健康管理师考试试题共分为：单选题、多选题、案例分析题3种题型。

基础知识

操作技能

章节

分值

章节

分值

第一章健康管理概论

0-1

第一章健康监测

10-14

第二章 临床医学基础知识

3-5

第二章健康风险评估和分析

12-15

第三章 预防医学基础知识

2-4

第三章 健康指导

11-14

第四章 常见慢性病

3-5

第四章 健康危险因素干预

18-22

第五章 流行病和医学统计学

5-7

技能案例—高血压健康管理

3-5

第六章 健康教育学

3-5

第七章 营养与食品安全

2-4

第八章 身体活动基本知识

4-6

第九章 心理健康

2-3

第十章 中医养生学基础知识

0-1

第十一章 康复医学基础知识

1-3

第十二章 健康信息学

3-5

第十三章 医学伦理与职业道德

1-3

第十四章 健康保险与健康管理

1-3

第十五章 健康管理服务营销

1-2

第十六章 健康管理相关法律,

法规知识

0-1

主要考健康管理概述，人体的基本结构功能，健康相关的医学基础知识，中医养生，营养与食品安全，心理与健康，健康风险评估与分析解读，常见慢性病及特殊人群的健康管理等等

健康管理师的考试科目有哪些

健康管理师考试题型都是人机对话。考试考两科，都是100道选择题。