山西主治中药师历年试题

您好，他们同属于卫生资格考试，只是药学职称在不同时期的名称而已！在医院药房工作一般都需要逐级报考，中专生报考中药士，而大专以上学历可以免考中药士，在从事本专业工作一段时间以后可直接报考中药师，在达到一定工作年限以后才可报考主管中药师！本网有相关的报考指南，欢迎查看！

回答人参 鹿茸 枸杞 海马 蛇 以上这些都是以补气补肾的，身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，灵活变通配方，所以更加适用。冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛，将药材切片洗净、沥干，或打成粗粉装入容器中，加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀，密封瓶口或坛口，保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材，让白酒充分浸润药材，浸泡时间最少要14天以上，有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多，一次浸取不完全，可以分两次或多次浸取，但每次加酒量应计算好，不能太多，白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法，用酒应少量多次，直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡，这说明药物成分的萃取比较完全。提问粮食洒泡什么对血管病好老年人泡什么酒对身体好回答用红花泡酒的,有很好的活血功效,可以试提问做过净脉曲张手术泡什么好回答用红花泡酒的,有很好的活血功效,可以试提问泡山楂可以吗回答可以的提问一斤洒用多少山揸回答200g就行提问好的，回答好的更多10条

一：人参泡酒　　方法：人参30g，白酒用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；放入酒中浸泡数日；之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；将其密封，冷却，存放备用。作用：人参酒可补益中气，补元气。用治身倦乏力，病后体虚。二：当归泡酒　　方法：当归切片，白酒55度1、将当归饮片与白酒（55度）一同置于酒坛内，密封浸泡10天，用时取其上清液。2、一日2次，每次30-50毫升，饭前饮服。作用：具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用，能主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经等诸症。三：玫瑰泡酒方法：干玫瑰花，白酒把玫瑰花放入容器中，放入冰糖。　　倒入白酒，蒙上保鲜膜。密封一个月，把玫瑰花捞出来，剩下的酒就可以饮用了。作用：长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。四：枸杞泡酒　　方法：枸杞，白酒1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。4、破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出种子。5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。作用：变白轻身，乌髭发。增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用。

养身酒　　药材：杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克;　　酒料：50度酒5公斤;　　功能和用法：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。　　人参枸杞酒　　药材：人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克;　　酒料：适量的50%%白酒(按照药材重量和白酒重量在1∶5-1∶10添加白酒);　　功能和用法：大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。　　八珍酒　　药材：当归(全用，酒洗)150克、南芎50克、白芍(煨)100克、生地黄(酒洗)200克、人参(去芦)50克、白术(去芦，炒)150克、白茯苓(去皮)100克、粉草(炙)75克、五加皮(酒洗、晒干)400克、小肥红枣(去核)200克、核桃肉200克　　酒料：适量50%白酒;　　功能和用法：和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造"中国白酒金三角"和白酒核心区的条件。根据曲种不同，白酒分为"大曲酒"、"小曲酒"、"麸曲酒"、"混曲酒"等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。(2)小曲小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。(3)麸曲这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。(4)混曲主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。(5)其它这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。

枸杞泡白酒可益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。材料：枸杞子200克，白酒2000克。步骤：1、枸杞子去除腐坏颗粒；2、枸杞子冼净晾干泡入酒中；3、密封14天后开始饮用。小贴士：枸杞泡白酒适宜一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。一 鸡蛋酒鸡九酒其实是一种，少数民族彝族的一种特色，保健性的一种酒，他的做法就是先选用40到50度的一些烧酒，然后再加入一些鸡蛋糖，生姜，胡椒和，焯过的，如果我们要制作一公斤的鸡蛋酒，那么就需要生姜1料，呼叫，15克糖，3斤，鸡蛋两个。首先要进行煮酒，那我先把炒锅放在火里面烤焦了，然后再把它捣成碎渣，先把洗生姜洗干净，削掉生姜的皮，捣成碎，然后把草果生姜和白酒一起放在锅里面，用小火把白酒煮沸，加入一定的冰糖，等到冰糖完全融化的时候，然后，把火关掉，保持余热，然后把生姜和草果都从酒里面捞出来，把鸡蛋打开，然后用筷子搅拌一百下，打均匀了之后，然后，把它高高的，特别缓慢的，放在九锅里面，同时快速的搅动酒液，最后出锅的时候再加上一些胡椒粉就可以了。这道鸡蛋酒是一种现泡现饮的一种酒，味道是非常好的。二 松树的根须泡酒当然，我们也可以用一些植物来进行泡而用松树的根穴来进行泡酒，其实是满族的一种比较传统的饮料，它的制作方法是非常独特的，在大山里面要寻找一棵上了年纪的松树，最好是100年以上的，然后把它的根须砍下来。然后要把白酒装在陶瓷制的酒盅里面，然后把它，放，放置好了之后，再把松树的根放进去，密封好，埋在地底下，过上十年之后取出来，这样的话，通过这种泡脚的方法，有人说可以把古松的一些精髓吸到酒里面，这样泡出来的酒酒的颜色是琥珀色的，可以起到非常好的清心明目的作用。三 人参酒人参酒是一种非常常见的泡酒的方法。做法是非常简单的，就是把人参洗干净，然后泡在酒里面，密封好了，少则一个月，多则十年都可以，吃人参的效用，慢慢的渗透在酒里面，就也可以起到非常好的治病养生，延年益寿的作用。介绍了这么多，你应该比较了解关于如何泡酒了吧，如果可以的话，可以在冰箱里面储存上一些泡好的白酒，每天喝一小杯，可以起到非常好的养生作用。

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