烧烤店会计

之前我是用表格 的，现在改用小记账软件：智慧记 ，软件免费、实用、简单。

首先要看你要做什么规模的店了，感觉您好像是初次经营，言归正题：最好的方法就是把你全部的产品都以表格的形式打印出来，当然这个表格的说法很多。表格中包括产品的名称，单位等。要留有数量的空白格，以便顾客点菜用。之后你把表格收集起来就可以了。有条件的话最好在电脑里制定一个电子表格，里面插公式。到时候只需在里面输入你今日所销售的产品数量（根据顾客所填表单），即可自动算出销售额与成本，以及利润等信息（表格说法很大），之后可以根据每日的统计，估算出明天所需要的材料，不至于材料浪费（这里要说的太多了，呵呵）。（你最好学习一下电子表格）。当然，以上是针对大的餐饮业的管理。如果经营规模不是很大的话，我劝你还是找个小本子一记账最好了。还有最主要的一点就是服务人员不可以直接接触钱财。收银台最好装有监控！