公卫执业医师营养食物

我2014年才能考证，是预防医学营养专业四年制，授予医学学士学位，不知道能不能考公卫职业医师资格证

蔬菜和水果是我们日常离不开的食物，什么样的蔬菜和水果才是新鲜的呢？番茄：蒂头硬挺且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。黄瓜：刚采收的小黄瓜表面一摸有刺，颜色应有光泽，前端茎部切口嫩绿。包菜：叶子的绿色带光泽，且颇具重量感，切口白嫩表示新鲜度良好。茄子：深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子如刀口变色，只要泡在水中即可恢复原有色泽并保持鲜嫩。香菇：菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。菠萝：首先要看表皮颜色，青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度高，汁液多。泛出香味，用力按压有柔软感的菠萝最为可口。香蕉：表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最可口。若表皮青色，毫无斑点，虽然新鲜但尚未成熟。

一般用凯氏定氮仪，测定出氮元素的含量之后，再按氮和蛋白质的比例进行折算，因为蛋白质中平均氮含量为16％，因此系数通常是蛋白质=6.25*氮含量

可以考，营养与食品卫生学就是预防医学的范畴，公卫执业医师就是预防医学的学生考的，是属于医学的范畴。我想问一下，你既然是这个专业的硕士，本科专业是什么，这都不知道。

可以