食品包装工程师考试题目

一、单项选择题(共30题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意) 1.质量具有多方面特性，其中( )体现顾客和其他相关方对组织的产品、过程和体系的需求与期望会不断变化。A.经济性B.广义性C.时效性D.相对性2.美国质量管理专家朱兰博士提出的“质量管理三部曲”包括质量策划、质量控制和( )。A.质量保证B.质量检验C.质量改进D.质量监督3.作为质量管理的一项重要活动，( )是指致力于制定质量目标;并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标的活动。A.质量改进B.质量策划C.质量保D.质量控制4.根据GBT19000---2008的定义，关于“产品”的说法，错误的是( )。A.产品是指“过程的结果”B.产品可以分为有形产品和无形产品C.每种产品中只能包含一种具体的类别D.产品有四种通用的类别5.作为质量管理的一部分，( )是指根据顾客要求，设定标准，测量结果，判定是否达到预期要求，对质量问题采取措施进行补救并防止再发生的过程。A.质量改进B.质量控制C.质量保证D.纠正措施6.标准是指为在一定的范围内获得秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种( )。A.作业性文件B.指令性文件C.程序性文件D.规范性文件7.关于标准化的说法，错误的是( )。A.制定、修订和宣传贯彻标准是标准化工作的主要内容B.标准化是一次性的活动，一旦制定标准，就要强制执行C.标准化是一个不断循环、不断提高的过程D.标准是标准化活动的产物8.为组织提供质量管理体系业绩改进指南的标准是( )。9.组织进行质量管理体系认证所依据的标准是( )。10.我国对节能潜力大、使用范围广的用能产品实行统一的标识，该标识的名称是( )。A.计量认证标识B.中国能效标识C.安全标识D.中国节能认证标识11.由组织或以组织的名义进行，用于内部目的的审核可作为( )。A.组织进行自我合格声明的基础B.组织进行质量管理体系认证的依据C.组织申请质量奖的依据D.组织进行多体系审核的前提12.为进行某项活动或过程所规定的途径称之为( )。A.过程B.文件C.标准D.程序13.为确定组织满足GBT19001--2008要求的程度而进行的系统的、独立的、形成文件的过程是( )审核。A.环境管理体系B.质量管理体系C.信息安全管理体系D.职业健康安全管理体系14.产品质量认证和质量管理体系认证最主要的区别是( )。A.效果不同B.审核员不同C.认证机构不同D.认证对象不同15.产品的质量特性是在产品( )过程中形成的。A.检验B.销售C.策划D.实现16.质量检验是确认( )所必要的过程。A.最终产品能否交付使用B.质检人员能否胜任岗位C.生产设备能否正常使用D.生产条件是否否符合要求17.为了便于质量追溯，明确质量责任，质量检验记录应由( )签字。A.生产操作人员B.一线管理人员C.产品检验人员D.生产部门负责人18.首件检验的作业时机是( )。A.采购原材料时B.产品最终完成时C.产品生产过程中的任何工序D.产品批量生产前19.按检验阶段分，检验包括进货检验、( )和最终检验三类。A.过程检验B.理化检验C.自我检验D.互相检验20.下列检验项目中，不能用感官检验的是( )。A.家具的色泽B.房间准确面积C.布匹织物的疵点D.香水的气味21.质量检验不能依据产品的( )。A.检验规程B.工艺文件C.质量反馈D.技术标准22.质量检验记录是证实产品质量的证据，因此记录的数据一定要( )。A.客观和真实B.有照片证实C.用电子文档D.永久保存23.根据计量法规定，我国的法定计量单位采用( )。A.国际单位制B.米制C.公制D.市制24.下列计量单位中，书写正确的是( )。B.吨力C.千米minD.摄氏度25.实现单位统一、保障量值准确可靠的活动称为( )。A.检验B.检定C.校准D.计量26.在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测量的真值之差，称为( )。A.系统误差B.绝对误差C.相对误差D.随机误差27.在统一计量单位的基础上，测量结果应是可重复、可再现(复现)、可比较的，计量的这一特点称为( )。A.准确性B.溯源性C.一致性D.重复性28.假设某量的绝对误差为8，相对误差为2%，则该量的真值为( )。29.下列计量器具中，不属于法制计量管理范围的是( )。A.商品房面积计量器具B.教学示范用计量器具C.超市用计价秤D.出租汽车计价器30.指定修约间隔为，则数值和的修约值分别为( )。和和和和二、多项选择题(共40题，每题2分。每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分;少选，所选的每个选项得分)31.服务质量特性通常包括( )。A.可移植性B.可靠性C.保证性D.易使用性E.移情性32.描述和评价软件质量的一组属性称为软件质量的特性，包括( )等。A.易使用性B.可维护性C.可移植性D.响应性E.功能性 19001—2008标准提出了基于过程的质量管理体系模式，这些过程包括( )。A.文件化B.资源管理C.管理职责D.测量、分析和改进E.产品实现34.戴明14条质量管理原则包括( )。A.质量意味着无缺陷B.建立改进产品和服务的长期目标C.停止依靠检验来保证质量D.质量特性要能满足顾客需求E.取消面向一般员工的口号、标语和数字目标35.关于顾客满意的说法，正确的有( )。A.顾客满意是指顾客对其要求已被满足的程度的感受B.如果顾客可感知效果低于期望，顾客就满意C.如果顾客可感知效果超过期望，顾客就满意D.顾客的抱怨得不到有效解决将影响顾客满意E.没有投诉并不代表顾客是满意的36.关于企业标准的说法，正确的有( )。A.企业标准由企业制定，由当地标准化行政主管部门审批并发布B.企业标准由当地标准化行政主管部门制定，由企业发布C.企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准发布D.在有相应的国家、行业、地方标准时，不允许企业制定企业标准E.企业标准不仅限于产品标准协议要求各成员国在( )等方面遵守非歧视原则。A.价格B.技术法规C.合格评定程序D.产品加工方法E.采购量38.采购的原材料因生产急需来不及检验时，在一定条件下可以“紧急放行”。“紧急放行”的条件是( )。A.对其做出明确标识，做好记录B.经规定的产品采购人员签字确定C.经规定的授权人员签字D.经管理者批准E.在检验证实不符合质量要求时能追回和更换39.组织的供方可以是( )。A.制造商B.批发商C.产品的零售商D.工会E.组织内部生产过程输入的提供者40.根据GBT19000---2008标准，编制质量管理体系文件是一项自我提高的活动， 文件的使用有助于( )。A.提供客观证据B.开拓新的市场C.提供适宜培训D.确保可追溯性E.满足顾客要求41.质量计划是对特定的( )，规定由谁及何时应使用哪些程序和相关资源的文件。A.过程B.项目C.产品D.记录E.合同42.质量管理体系与卓越绩效模式的共同点有( )。A.使组织能够识别自身的强项和弱项B.作为认证的依据C.包含对照通用模式进行评价的规定D.为持续改进提供基础E.包含外部承认的规定标准可以( )。A.作为质量奖的评价依据B.供组织内部使用C.用于认证或合同目的D.作为业绩改进指南E.作为质量管理体系审核准则44.审核是( )的过程。A.管理评审B.收集、分析和评价审核证据C.资源管D.确定审核证据满足审核准则的程度E.绩效考核45.审核发现可以是( )。A.符合B.优秀C.不符合D.一般E.改进的机会46.现场审核末次会议的主要内容应包括( )。A.受审核方管理者的感谢发言B.沟通或提出审核发现和结论C.管理者代表介绍实施质量管理体系的经验D.必要时，告知受审核方在审核过程中遇到的可能降低审核结论可信程度的情况E.就受审核方提出的纠正和预防措施计划的时间达成共识47.认证的对象包括( )。A.产品B.服务C.实验室D.检查机构E.管理体系48.在GBT19580---2004标准中，属于驱动性类目的有( )。A.领导B.战略C.顾客与市场D.资源管理E.过程管理—2003 《质量和(或)环境管理体系审核指南》在( )方面提供指南。A.审核员的能力和评价B.审核原则C.审核时间D.审核方案的管理E.审核的实施50.对采购物资采用查验产品原始质量凭证的方法时，被核查和确认的凭证有( )。A.使用说明书B.质量合格证明C.产品合格D.用户使用意见E.检验报告51.包装检验包含( )。A.检查被包装物品(件)的防护处理B.检查包装用材料或物品有无损坏C.检查被包装物品(件)与包装物品是否用相同的材料D.确认被包装物品(件)品名和数量与装箱单的一致性E.检查贮运标识是否清晰、齐全52.在( )的情况下，产品实现过程中的检验以“专检”为主。A.检测技术相对复杂B.生产操作者经验丰富C.作业现场距离检验站较近D.检测设备贵重复杂E.检验操作难度较大53.生产者对产品从投入到实现的每一过程进行检验，严格把关，可以起到的作用是不合格产品( )。A.让步接收B.不投入使用C.不转入下工序D.不交付使用E.发生率降到最低54.质量检验的准备工作主要有( )。A.计算检验成本B.确定检验方法C.制定检验规程D.熟悉检验标准E.适应检验环境55.采购方派员进厂(驻厂)验收的主要内容包括( )。A.携带仪器到生产现场检测B.对产品的生产条件进行评价C.对成品的质量进行认定D.对产品形成的作业过程实行监督E.对产品形成的作业过程和质量控制实行监督56.下列产品检验中，属于生物检验的有( )。A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验C.将待测物质注入试验动物体内，观察其毒性效应的试验D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验E.用已知微生物研究开发新产品的检验57.质量检验的基本任务有( )。A.使生产操作者不制造不合格产品B.指导生产管理者管理好合格产品C.对不合格品进行剔除、标识、登记并有效隔离D.确认产品是否符合规定的质量要求E.出具产品检验合格凭证58.质量检验的预防功能体现在( )等方面。A.用检验数据计算过程能力和判断过程是否受控B.生产过程首检、巡检，以防止发生成批不合格C.预测产品质量水平，为质量决策提供信息D.生产的前过程把关，防止不合格品流入下一过程E.向政府报告检测结果以减免质量责任59.按检验场所不同，质量检验可分为( )。A.进货检验B.项目检验C.固定场所检验D.交付检验E.流动检验60.最终检验是对最终完成产品的检验，因此最终检验是( )。A.产品交付使用的重要依据B.产品使用寿命的决定因素C.顾客满意调查关注的重点D.产品质量检验的重点E.市场占有份额的决定因素61.下列计量单位中，属于我国法定计量单位的有( )。A.海里B.市斤C.天D.盎司E.公顷62.计量的特点可以归纳为( )。A.正确性B.一致性C.溯源性D.准确性E.法制性63.关于测量误差的说法，正确的有( )。A.测量误差是测量结果与被测量真值之差B.测量结果是被测量的近似值或估计值C.由于测量是不完善的，所以真值无法得到D.测量误差可以表示为系统误差和随机误差的代数和E.随机误差可以用适当的修正值予以补偿64.以我国法定计量单位表示的质量量值，正确的是( )。毫微克原子质量单位市斤65.测量仪器非强制检定的特点有( )A.由使用单位依法自主管理B.自由送检C.自求溯源D.自行确定检定周期E.自行制定检定规程66.频率1GHz，还可表示为( )。67.计量的内容主要包括( )。A.计量单位与单位制B.量值传递与溯源C.计量保证与计量监督D.测量不确定度评定与测量方法E.测量仪器制造工艺68.关于校准和检定的说法，正确的有( )。A.校准是企业的自愿行为，而检定具有法制性B.非强制检定的测量仪器应以校准为主C.校准和检定都必须作出合格与否的结论D.校准规范和检定规程都可由企业自行制定E.检定是对测量仪器的计量特性及技术要求的全面评定69.分别代表计量基础性、应用性和公益性工作的是( )。A.法制计量B.商业计量C.工程计量D.农业计量E.科学计量70.下列计量器具中，属于我国强制检定管理的有( )。A.社会公用计量标准B.企业建立的各项计量标准C.用于贸易结算的各种计量器具D.部门计量标准E.列入《中华人民共和国强制检定的工作计量器具明细目录》中的环境监测用工作计 量器具三、综合分析题(共20题，每题2分。由单项选择题和多项选择题组成。错选，本题 不得分;少选，所选的每个选项得分)(一)某企业生产的产品因造型新颖、价格低在市场上受到欢迎，但经营中在认定产品质量责任时，遇到一些困惑。为此企业高层领导决定对中层以上干部开展《产品质量法》的相关培训，通过培训达到下列共识。71.必须保证产品符合( )的要求。A.保障人体健康B.保障人身财产安全C.区域标准D.国际标准72.作为生产者，企业必须承担的产品质量义务包括( )。A.保证产品的内在质量B.保证产品标识符合法律法规要求C.保证产品包装符合规定要求D.保证销售产品的标识符合法律法规的要求73.应严格禁止( )的行为。A.冒用认证标志等质量标志B.异地生产产品C.包装上的厂名厂址与实际情况不符D.在产品中掺入不属于该产品应有的成分74.如果对政府监督抽查的结果有异议，可在自收到结果后( )日内，向实施监督抽查的部门或其上级产品质量监督部门申请复检。(二)某企业新开发一种产品，经总部会议研究确定，质检部组织相关人员进行质量检验的策划。质检部检验技术人员对新产品的特点进行了分析，确认对该产品的某质量特性的 检验属于破坏性检验。75.破坏性检验的特点是被检样品( )。A.必然会损坏或消耗B.完全可以修复使用C.丧失原有的使用价值D.无法实现重复检验76.与产品性能有关且属于破坏性检验的项目包括( )。A.寿命B.硬度C.超声D.强度77.对于产品的破坏性检验，不应采用( )方案。A.全数检验B.首件检验C.抽样检验D.第一方检验78.在确定检验项目的基础上，质检部需制定检验规范(细则)，为实施检验做好准备。检验规范中应确定( )。A.检验成本B.检验方法C.检验数量D.试验条件(三)某大米经销商为信守其商业信誉，确保其销售的袋装大米的重量，每年定期将其称重的砝码交由计量部门进行校准，最近一次的校准结果发现某砝码的标称值为500g，计 量校准后的实际值为498g。79.该砝码的绝对误差为( )。80.该砝码的相对误差为( )。81.该砝码的修正值是( )。82.该砝码的偏差为( )。(四)某公司生产品种齐全的工业用和民用手电筒。主要顾客分布在煤矿、运输和建筑业。同时也为五金业批发商和工程供应商提供产品。该公司拥有完整的冲压、切削加工和焊 接设备，可以生产不同批量的零、部件，由于自己生产，价格较有竞争力。其原材料，如钢、 铝材和橡胶、塑料零件从乙公司和丙公司外购。该公司准备申请认证，事先聘请某咨询机构以公司的名义进行审核，以便发现问题，采 取措施，达到GBT19001--2008标准的要求，争取认证审查。83.该公司提供的产品属于( )产品。A.硬件B.软件C.服务D.流程性材料84.该公司的顾客包括( )。A.煤矿、运输和建筑业的用户B.五金业批发商和工程供应商C.乙公司D.丙公司85.咨询机构对其进行的审核属于( )。A.第一方审核B.第二方审核C.第三方审核D.外部审核86.该公司希望通过的是( )认证。A.产品安全B.能效标识D.质量管理体系(五)某玩具制造商的出口产品在海外市场上被发现存在不合理的危险。该制造商采取措施改进产品质量，并在强化质量管理体系上下工夫，除满足法律法规，如《产品质量法》的要求外，还加大了全员的培训力度。经过几年的努力，该制造商的玩具质量稳定。为进一步提升管理水平，该制造商拟导入卓越绩效模式。87.根据《产品质量法》，该制造商的产品曾经存在的不合理危险可能是( )缺陷造成的。A.产品设计B.制造C.告知D.顾客使用88.现行《产品质量法》的施行日期为( )。年2月22日年9月1日年7月8日年9月1日89.现行《产品质量法》立法的基本原则包括( )。A.有限范围原则B.统一立法，区别管理原则C.全国统一管理原则D.奖优罚劣原则90.《卓越绩效评价准则》可作为( )。A.认证的依据B.质量奖的评价依据C.组织自我评价的依据D.产品市场表现的评价准则

关于食品的毕业论文题目

你是不是需要了解关于食品的毕业论文题目，下面我为大家介绍关于食品的毕业论文题目，希望能帮到大家!

一、电子鼻在食品微生物污染快速检测中的应用

二、利用语义网技术实现的分布式异构食品微生物数据整合

三、食品中重金属元素检测方法研究进展

四、食品供应链质量安全可追溯系统构建研究

五、企业参与食品可追溯信息共享的机理研究

六、中国食品安全危机背景下的底层食物自保运动

七、我国转基因食品法律界定研究

八、中国食品安全指数指标体系的构建

九、食品真空冷冻联合干燥技术研究进展

十、美国食品安全规制研究

十一、毛细管电色谱-激光诱导荧光检测法分析食品中的生物胺

十二、媒体传播对食品安全风险感知影响的定量研究

十三、我国粮食最低收购价格政策的评价及预测

十四、大学生转基因食品知识态度行为调查

十五、WHO食品安全事故管理制度探析

十六、动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测

十七、测定大米粉中镉的质量控制与不确定度评价

十八、食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展

十九、食品过敏原标签要求及生产过程控制初探

二十、食品中菊酯类农药残留检测技术研究进展

二十一、食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的影响

二十二、食品流通环节安全保障策略研究

二十三、转基因食品舆情现状分析及新型科普模式的探究

二十四、基于背景值研究的湖北省香菇重金属风险评估

二十五、我国食品安全监管的路径选择

二十六、北京市绿色食品和有机农产品发展研究

二十七、信息不对称环境下有机食品消费行为分析

二十八、黑龙江省绿色食品产业集群协调发展与竞争优势保持研究

二十九、林下规模化生态养殖模式研究进展

三十、畜禽养殖中病死动物无害化处理措施探讨

三十一、浅析网络购物中消费者权益的保护

三十二、对农资经营和监管问题的思考

三十三、浅谈饲料生产监管

三十四、论我国食品安全风险交流制度的立法完善

三十五、对转基因食品产业的认知与科普对策研究

三十六、食品中的食用盐含量分级方法

三十七、食品中罗丹明B的高效液相色谱串联质谱法检测

三十八、塑化剂对食品安全的影响

三十九、我国食品检验技术存在的主要问题

四十、微生物防腐剂在食品保鲜上应用

四十一、源于食品加工副产物纳米纤维素晶体的制备及其在食品中的应用

四十二、中国食品安全犯罪的刑事政策研究

四十三、HPLC测定食品包装用胶黏剂中5种树脂酸含量

四十四、食品包装材料中邻苯二甲酸酯的迁移规律研究

四十五、英美加三国食品监管法规及监督检查现状

四十六、食品安全信息获取渠道的选择影响分析

四十七、“一带一路”战略下我国食品工业发展的机遇与挑战

四十八、中国食品安全问题的现状和原因

四十九、杭州市余杭区高中生食品安全知信行现状

五十、食用农产品包装接触用粘合剂安全管理探讨

五十一、当前我国发展绿色食品和有机农产品的新形势和新任务

五十二、我国绿色食品及有机农产品权威性和影响力提升策略

五十三、食品接触材料中全氟和多氟化合物风险与管理

五十四、销售环节食品安全信息透明度的国内外研究进展

五十五、食品安全信息需求服务与信息保障对策研究

五十六、网络食品交易平台提供者的侵权责任研究

五十七、一种基于555集成电路的粮食水分检测技术的'分析

五十八、谷朊粉的添加量对青稞面条品质的影响

五十九、社会共治理念下食品安全监管体系研究--基于对胶水牛排事件的法律思考

六十、我国与国际组织航空食品法规标准的对比及分析

六十一、基于用户需求的食品包装扁平化设计

六十二、网络食品安全监管研究

六十三、无损快速检测技术在生鲜食品品质鉴定中的应用

六十四、食品快检实验室资质认定评审的探讨

六十五、大理州市售食品细菌性污染情况分析

六十六、食品添加剂对食品安全的影响

六十七、荞麦酸奶的制备及工艺研究与分析

六十八、对创新畜产品质量安全监管模式的思考

六十九、技术创新背景下食品工程的发展与演变

七十、绍兴地区粮谷类食品中铅镉和总汞含量的监测及暴露水平评估

七十一、食品安全标准的私法效力及其矫正

七十二、我国食品监管法律制度的历史演变和启示